Si busques un xef a domicili o a l'empresa, truca'm!

Si busques un xef a domicili o a l'empresa, truca'm!

divendres, 23 d’octubre del 2015

dimarts, 20 d’octubre del 2015



Esteu pensant què fer pel sopar d'empresa d'aquest any??!!
Perquè no em truqueu i fem un menú adequat per vosaltres...o potser voldríeu fer un taller de cuina entre tots??
Truqueu-me i en parlem!! (686092648)
Montse Blanch. Xef a domicili.


Demo de Lékué de dissabte 15 d'octubre a Radio Carrera a Vic.
Vàrem fer el cheese, gâteau charlotte, tarte tatin, crispetes i pizza...
Amb ganes de practicar amb tots els productes??!!

dimecres, 14 d’octubre del 2015


Treballant per vosaltres...

Xef a domicili per a qualsevol ocasió...una celebració familiar, un sopar d'empresa, un berenar entre amics...quina és la teva opció??

Em  pots trucar al 686092648 i organitzem l'àpat!!!

dilluns, 5 d’octubre del 2015

A ba-tec us donem el millor de nosaltres cada dia,,,una de les proves algun dels plats que es van preparar ahir...


Ceviche a la vainilla













Magret fumat amb taronja i anís, acompanyat
de germinat d'arròs salvatge i fonoll

dilluns, 28 de setembre del 2015




Aquest dissabte Ba-tec era present a la Fira del Porc i la Cervesa celebrada  a Manlleu durant el cap de setmana, dins de les activitats organitzades per la revista Cuina.



Els Cracks de la Cuina una vegada més han demostrat el que són capaços de fer als fogons!!!



Mentre nosaltres preparàvem panadons de porc, davant s'estaven coent aquests porcs....uuuaaaauuu...!!!

dijous, 24 de setembre del 2015



El dia 26 de setembre vine a veure els Cracks de la Cuina!!!

Ba-tec ha preparat un taller de panadons dins dels actes que ha organitzat la revista Cuina.

Cuinarem junts!!!

Ens veiem dissabte d'11h a 13h a la Plaça Fra Bernadí.

dimecres, 8 de juliol del 2015

Menú d'Estiu



Per començar:

Sopa freda de tomàquet i fonoll
Sashimi de verat amb cítrics o Amanida de calamar amb citronella i coriandre

Per continuar:

Pacheri amb albergínia i stracciatela

El plat fort:

Suquet thai o Secret ibèric amb mango

Per acabar:

Préssecs amb crema anglesa de pistatxo


Preu: 50 €+ iva

dimecres, 27 de maig del 2015

divendres, 8 de maig del 2015

Menú de primavera amb Sucre i Paper 

A banda de l'àpat us deixarem la taula preciosa...



Per començar: 

Aperitiu amb oliva Castellino 
Musclos fumats amb vinagreta de menta i llimona

Per continuar:
 
Cocotte de verdures de primavera
Paccheri farcits
 
El plat fort: ( a escollir prèviament) 

Chateubriand amb salsa bearnesa
Peix de platja aromatitzat i sobre llit de carbassó
 
Per acabar:

Clafoutis de cireres
 
Maridat a escollir amb:
 
vi negre Masia Vilarrasa
vi blanc Can Feixes
cava Huguet
 
Pa i cafès

Preu: 80 €+iva

dijous, 30 d’abril del 2015

SOPARS PETIT COMITÉ
 MONTSE BLANCH, SIGRID I AIDA BOU



"L'unió fa la força!" doncs d'aquí la unió de "3 mentes pensantes " amb un objectiu comú, fer-vos gaudir amb els 5 sentits :

LA VISTA 

Una presentació digne del millor restaurant, la decoració, la vaixella, cristalleria, coberteria, les robes...no hi trobaràs a faltar cap detall.

EL GUST i L'OLFACTE 

L'experiència de la xef us farà gaudir amb cadascun dels seus  plats, utilitzant  productes de temporada, Km0 , defensem la filosofia SLOWFOOD.

OÏDA I TACTE

Aquest sentits dependran de les persones escollides per disfrutar d'aquesta experiència! 


Fotografia: Lydia Fotografia


 





Com funciona aquest servei?

Le Petit Comité, és un servei personalitzat de xef a domicili amb un plus afegit, que a part de cuinar-vos exclusivament per vosaltres,  us trobareu la taula exquisidament parada i decorada fins l'ultim detall, vosaltres només hi poseu l'espai, de la resta ens en cuidem nosaltres. 

Per quantes persones esta pensada aquesta experiència?

Com bé indica el nom , aquests àpats estan pensats per un màxim de 12 comensals. 








 







Menú de primavera:

Per començar: 

Aperitiu amb oliva Castellino 
Musclos fumats amb vinagreta de menta i llimona

Per continuar:
 
Cocotte de verdures de primavera
Paccheri farcits
 
El plat fort: ( a escollir prèviament) 

Chateubriand amb salsa bearnesa
Peix de platja aromatitzat i sobre llit de carbassó
 
Per acabar:

Clafoutis de cireres
 
Maridat a escollir amb:
 
vi negre Masia Vilarrasa
vi blanc Can Feixes
cava Huguet
 
Pa i cafès

Preu: 80 €+iva
 


CONDICIONS:

·Nombre mínim  de comensals 8 ( nombre inferior a 8 increment del 30% )
·Arribem a casa vostra amb tres hores d' antel.lació
·Us deixem la cuina recollida.
·Opció servei extra de copes
·Opció de servei de cambrer
·Flor natural no inclosa


Què us sembla la idea?


Informació i Reserves: 
Sucre & Paper :629969483
Ba-Tec : 686092648












dijous, 23 d’abril del 2015

Els cracks de la cuina a a l'aula del Mercat Municipal de Manlleu!!!

Avui, ja fa unes tres setmanes dels "Cracks de la cuina," que vàrem fer de dilluns a dimecres de Setmana Santa, Va ser una experiència xulíssima, i me n'he quedat amb ganes de més.


Estava repassant algunes de les poques fotografies que vaig poder fer....no em deixaven de petja!!!! però quin repte...al minut següent de sortir de l'Aula del Mercat, ja els trobava a faltar....




Tota aquesta experiència millorava de manera exponencial dins del marc del Mercat Municipal de Manlleu. Un marc perfecte per establir-se una aula de cuina.

Els mercats són un espai encantador. on et trobes els petits comerciants de producte fresc en un mateix espai. Venent producte de qualitat, de temporada i de proximitat, què més podem demanar??!!!

Afegint el plus de que el Mercat de Manlleu és bonic i acollidor, fent més agradable la compra tan els que ens agrada més, com als que els hi agrada menys...animeu-vos a comprar al Mercat!!!!

dimecres, 11 de març del 2015

Gràcies a tots pel taller da pa d'ahir!!!
Especialment a en David...que ens va ensenyar com fer diferents masses de pa, amb diferents farines i les seves propietats...molt interessant...