Ei! que ja arriba la castanya...

Però, perquè te la menges només torrada i per Tots Sants?
És una fruita que es pot consumir durant la tardor i major part de l'hivern, en forma de crema, acompanyant carns...

És molt nutritiva, d'alt valor energètic, rica en vitamines i baixa en greixos.
Des del segle XVIII es fa servir a la cuina catalana, o sigui que és un producte a tenir en compte pel menú del 1714 que estic preparant...